Dubai Telegraph - En Ukraine, un restaurant transformé en cuisine humanitaire pour territoires occupés

EUR -
AED 3.833114
AFN 76.567491
ALL 99.259156
AMD 416.113834
ANG 1.876383
AOA 951.75484
ARS 1102.422229
AUD 1.658046
AWG 1.878463
AZN 1.77241
BAM 1.962496
BBD 2.102103
BDT 126.4916
BGN 1.956508
BHD 0.393332
BIF 3082.557627
BMD 1.043591
BND 1.409063
BOB 7.193545
BRL 6.019742
BSD 1.041057
BTN 90.414201
BWP 14.410307
BYN 3.407074
BYR 20454.380029
BZD 2.091266
CAD 1.487999
CDF 2995.105789
CHF 0.951025
CLF 0.026012
CLP 998.192852
CNY 7.627658
CNH 7.601745
COP 4348.851656
CRC 526.943418
CUC 1.043591
CUP 27.655157
CVE 110.640926
CZK 25.050315
DJF 185.393466
DKK 7.459066
DOP 64.565872
DZD 141.659649
EGP 52.823958
ERN 15.653862
ETB 133.710299
FJD 2.411373
FKP 0.838686
GBP 0.83527
GEL 2.942647
GGP 0.838686
GHS 16.084419
GIP 0.838686
GMD 74.61865
GNF 8999.69945
GTQ 8.037308
GYD 218.027661
HKD 8.125878
HNL 26.543221
HRK 7.535612
HTG 136.371646
HUF 401.40678
IDR 17067.145132
ILS 3.733248
IMP 0.838686
INR 90.652299
IQD 1363.866694
IRR 43922.136075
ISK 146.603632
JEP 0.838686
JMD 163.936434
JOD 0.740426
JPY 160.901901
KES 134.738025
KGS 91.261942
KHR 4173.741074
KMF 495.235707
KPW 939.325723
KRW 1510.905541
KWD 0.322302
KYD 0.867569
KZT 525.076636
LAK 22636.780841
LBP 93247.90984
LKR 309.318384
LRD 207.695689
LSL 19.197463
LTL 3.081453
LVL 0.631258
LYD 5.129527
MAD 10.412429
MDL 19.609379
MGA 4846.583383
MKD 61.53006
MMK 2190.454189
MNT 3612.026342
MOP 8.352178
MRU 41.449201
MUR 48.589402
MVR 16.069533
MWK 1805.320449
MXN 21.40199
MYR 4.649176
MZN 66.696045
NAD 19.197186
NGN 1569.372692
NIO 38.314403
NOK 11.70635
NPR 144.675041
NZD 1.844208
OMR 0.401795
PAB 1.041052
PEN 3.863483
PGK 4.185623
PHP 60.68011
PKR 290.673695
PLN 4.157828
PYG 8192.069765
QAR 3.795998
RON 4.977196
RSD 117.110727
RUB 98.098587
RWF 1482.522415
SAR 3.914022
SBD 8.815174
SCR 15.242662
SDG 627.198197
SEK 11.284676
SGD 1.406588
SHP 0.859488
SLE 23.790587
SLL 21883.578854
SOS 595.056039
SRD 36.739585
STD 21600.222927
SVC 9.109169
SYP 13569.828152
SZL 19.195773
THB 35.302069
TJS 11.373745
TMT 3.652568
TND 3.31697
TOP 2.444196
TRY 37.687401
TTD 7.063168
TWD 34.204007
TZS 2709.161534
UAH 43.552422
UGX 3829.958033
USD 1.043591
UYU 45.113282
UZS 13523.142074
VES 63.940076
VND 26559.386313
VUV 129.053828
WST 2.961052
XAF 658.231323
XAG 0.032325
XAU 0.000358
XCD 2.820356
XDR 0.797128
XOF 658.206007
XPF 119.331742
YER 258.810603
ZAR 19.264217
ZMK 9393.568829
ZMW 29.124795
ZWL 336.035818
  • AEX

    -4.6200

    938

    -0.49%

  • BEL20

    34.6100

    4415.4

    +0.79%

  • PX1

    82.0300

    8124.57

    +1.02%

  • ISEQ

    -1.0300

    10327.27

    -0.01%

  • OSEBX

    1.1800

    1482.38

    +0.08%

  • PSI20

    35.2500

    6563.18

    +0.54%

  • ENTEC

    -5.8300

    1416.23

    -0.41%

  • BIOTK

    21.3400

    3113.89

    +0.69%

  • N150

    14.4900

    3464.85

    +0.42%

En Ukraine, un restaurant transformé en cuisine humanitaire pour territoires occupés
En Ukraine, un restaurant transformé en cuisine humanitaire pour territoires occupés

En Ukraine, un restaurant transformé en cuisine humanitaire pour territoires occupés

Dans son restaurant, Alexandre Belouga se trouve à la tête d'une véritable opération humanitaire, sa cuisine travaillant sans relâche pour préparer quelque 4.000 repas chaque jour, distribués dans les territoires occupés par l'armée russe en Ukraine.

Taille du texte:

Ce travail, essentiel pour ces zones où des pénuries ont été signalées, est aussi dangereux, les combats s'étant intensifiés près de Zaporijjia, dans le sud de l'Ukraine, où ce restaurateur de 39 ans gère les distributions depuis son établissement, le "Belouga".

Deux des 60 bénévoles ont été tués par des tirs de mortiers et les provisions sont régulièrement confisquées par les soldats russes, révèle-t-il.

Les produits les plus populaires tels que les nouilles instantanées et les pâtes sont même placées sur le dessus du contenu des cartons pour éviter les fouilles poussées.

Ces dangers n'arrêteront pas pour autant Alexandre, pour qui aider la population est devenu "comme une drogue".

"Le regard des gens que je vois quand ils reçoivent les provisions, je ne peux pas le décrire... J'en arrive à oublier que j'ai une fille et d'autres personnes qui dépendent de moi. Qui le fera, sinon moi ?", raconte-t-il à l'AFP.

Né dans la ville de Rybnetsa dans la "république" autoproclamée de Transdniestrie, nichée entre l'Ukraine et la Moldavie, c'est la troisième guerre qu'a connue Alexandre Belouga depuis la fin de l'URSS.

Dans son enfance dans les années 1990, il a connu les combats entre les séparatistes prorusses de Transdniestrie et les forces du gouvernement moldave.

Puis c'est la ville natale de son père, Makiïvka, dans l'est de l'Ukraine, qui a été prise par les armes en 2014 par d'autres rebelles prorusses, ceux de la "république" autoproclamée de Donetsk.

- "Je fais ce que je peux" -

Il y a sept ans, Alexandre était poissonnier. Mais lorsqu'il a appris qu'il avait une tumeur dans les poumons, il a décidé de changer de carrière.

Il a rénové une vieille usine dans une rue abandonnée et lancé un festival annuel de gastronomie et de musique, qui a enregistré 35.000 visiteurs l'année dernière.

Alexandre possède même une marque de vodka, le record du plus gros burger d'Ukraine haut d'un mètre et demi et un compte Instagram populaire, @cafe_beluga_zp.

Mais toutes ces activités, c'était avant l'invasion russe de l'Ukraine déclenchée le 24 février. Aujourd'hui, son restaurant prend les commandes de ceux qui sont dans le besoin le matin et s'attèle à les traiter dans l'après-midi.

Au-delà des repas qui viennent d'être préparés tels que du poisson grillé avec des patates, Alexandre Belouga fournit aussi des couches pour bébés, des produits hygiéniques, des vêtements ou encore des batteries chargées pour ceux qui sont sans électricité.

Sur son téléphone, il montre la photo d'un des bénévoles tués, Evguéni, 24 ans, se tenant devant son minivan bleu, sur le point de partir pour livrer des provisions dans la ville assiégée de Marioupol.

"Gloire à l'Ukraine !", s'exclame le jeune homme dans la dernière vidéo le montrant en vie. Père de deux fillettes âgées de deux et quatre ans, il a été tué le 19 mars.

"Je suis en train de vendre trois jeeps pour acheter un véhicule blindé, mais ça coûte 43.000 euros", explique Alexandre Belouga dans son bureau, situé au premier étage de son restaurant.

L'un des bénévoles, Andriï Zeïts, souligne, quant à lui, qu'il ne se rend pas au front faute d'expérience.

"Mais j'aide. Je suis un bénévole et je cuisine. Je fais ce que je peux", lâche-t-il.

T.Jamil--DT